Евгений Павлович Михайлов
Туризм и гостеприимство
«Стартап»
Обоснование выдвижения: главные бизнес-достижения персоны за прошедший год
В минувшем году Евгений Михайлов укрепил имидж южноуральской кухни. На фестивале «Блюда от верблюда» под его руководством испекли тысячу «озерников» с судаком из озера Аргази — это стало рекордом России и усилило интерес к гастротуризму в регионе. На ВДНХ и в Национальном центре «Россия» шеф представил уральские вкусы — от шаньги с груздями до щей на квасе. Михайлов удостоен медали «Амбассадор Челябинской области» и премии «Пальмовая ветвь» в номинации «Выбор гостя». Заведения, связанные с шефом, входят в топ 50 лучших заведений Урала. Параллельно он развивал объединение «ХлебСоль», проводил мастер-классы и участвовал в форумах, укрепляя гастрономическую экосистему региона.
